وصفات ومأكولات

طريقة عجين البيتزا الايطالية وكيفية الصلصة الطماطم

طريقة عجين البيتزا

طريقة عجين البيتزا: المكونات والمقادير للعجين كوب ونصف من الماء الدافئ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ملعقة كبيرة من السكر ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون أربع أكواب وربع من الدقيق ملعقة صغيرة من الملح.


مكونات ومقادير صلصة البيتزا

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
أربع فصوص من الثوم
كوب من عصير الطماطم
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقة صغيرة من الاوريجانو
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة ملح
فليفلة خضراء وحمراء
زيتون أسود
فطر
المكونات والمقادير

طريقة عجين البيتزا

طريقة عجين البيتزا: على كوب ونصف من الماء الدافئ نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر ونخلطهم مع بعضهم البعض ونضيف خمس وسبعون ملل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون أي ما يقارب ثلاث أرباع كوب ونحرك وبعدها نحتاج أن نضيف أربع أكواب وربع من الدقيق وملعقة صغيرة من الملح.

ثم نعجن المكونات مع بعضها جيدا سواء باليد أو بواسطة العجان الكهربائي ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجين ناعم الملمس ثم نقوم بدهن صحن بالقليل من الزيت النباتي ونضع العجين فيه وكذلك ندهن سطح العجين ببعض الزيت ونغطي العجين بقطعة قماش أو مغلف الطعام، ونترك العجين يرتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.


طريقة تحضير صلصة البيتزا

طريقة عجين البيتزا

طريقة عجين البيتزا وصلصة البيتزا نضع المقلاة على النار ونضيف أربع ملاعق من الزيت النباتي وننزل البصل ونستمر بالتقليب حتى يذبل ثم نهرس أربع فصوص من الثوم ونضيفها على البصل ونقلبهم ثم نضيف كوب من عصير الطماطم وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم وملعقتان كبيرتان من الكاتشب ونحرك المكونات معا.

ثم ونضيف البهارات وهي عبارة عن ملعقة صغيرة من الأوريغانو  و ملعقة صغيرة من البابريكا ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة من الملح نحرك المكونات ونتركها على النار حتى تبدأ بالغليان ويتماسك الخليط جيدا، نصب الخليط في وعاء ونتركه حتى يبرد.

إقرأ أيضًا.

تتبيلة الفراخ المشوية بالفرن وعلى الفحم وكيفية تحضير الثومية السورية

طريقة عمل الاندومي بالخضار والدجاج (وصفات جديدة)


طريقة تحضير البيتزا 

طريقة عجين البيتزا: الكمية التي حضرناها من العجين تكفي لعمل قطعتين من البيتزا حجم عائلي نقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ونفرد العجين بالصينية ونحاول أن يكون سمك العجين بما يقارب واحد سم وقبل فرد العجين بالصينية ندهن الصينية بالزيت النباتي.

ثم نقوب بثقب العجين بواسطة الشوكة حتى تنضج العجين بشكل كافي وتتشرب الصلصة بعد الإنهاء من تثقيب العجينة نضع صلصة البيتزا التي حضرناها سابقا ونوزعها على كامل العجينة ونرش بعض من جبنة الموزريلا عليها أو أي نوع جبنة حسب الرغبة.

ثم نزينها بشرائح الفليفلة الملونة وشرائح الزيتون الأسود والفطر ورشة من الاوريجانو ثم تدخل على الفرن الساخن سابقا بدرجة حرارة مئتان وتحمر لمدة عشر دقائق تقريبا والنار من الأسفل ثم تأخذ لون أحمر لمدة دقيقتين من الأعلى وتصبح جاهزة للتقديم.

السابق
طريقة عمل التشيز كيك بمكونات سهلة وبسيطة
التالي
معنى اسم رغد في اللغة العربية وصفات حاملة هذا الاسم

اترك تعليقاً