طريقة عمل المكرونة بالوايت سوس: يبحث عشاق المعكرونة دائما عن وصفات جديدة للمعكرونة كي يحضرونها لان المعكرونة تعد من المأكولات المفضلة جدا لدى العديد من الناس وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفة جديدة للمعكرونة بطريقة سهلة وبسيطة جدا.
مكونات المكرونة بالوايت صوص بسيطة ومتوفرة في أي منزل ويمكننا تحضيرها بوقت قصير وبدون اي مجهود لذلك دعونا نبدأ بالمقادير التي سنحتاجها لتحضير وصفة المعكرونة بالوايت صوص.
مكونات المكرونة بالوايت سوس
| ملعقتان من الملح |
| كيلوغرام من المكرونة |
| أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو من السمنة حسب الرغبة |
| أربع ملاعق من الزيت النباتي |
| أربع فصوص من الثوم المفروم |
| بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم |
| فليفلة خضرة مقطعة شرائح |
| جزر مفروم مكعبات إن توفر |
| فطر مقطع شرائح أيضا حسب الرغبة |
| ملعقتين من الطحين |
| كوبان من الحليب أو الكريمة |
| ملعقة كبيرة من بهارات الاوريجانو |
| رشة من الفلفل الأسود |
| بعض من البقدونس للزينة |
طريقة عمل المكرونة بالوايت سوس
طريقة عمل المكرونة بالوايت سوس: نقوم بوضع حوالي لتر ونصف من الماء على النار حتى تغلي ونضيف عليها ملعقة ملح كبيرة وملعقة من الزيت النباتي بعد أن تغلي الماء نقوم بإضافة كمية المعكرونة على الماء، ونترك المعكرونة تستوي نصف استواء فقط نقوم بتصفية المعكرونة من الماء ووضعها في وعاء.
طريقة تحضير الوايت صوص
بعد القيام بسلق المعكرونة نقوم بوضع وعاء على النار ونضيف عليه أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو من السمنة حسب المتوفر لدينا وأربع ملاعق من الزيت النباتي يمكن ان نكتفي بالزيت فقط أو السمنة فقط حسب المتوفر لدينا.
قومي بإضافة أربع فصوص من الثوم المفروم ونقلبه بعد ذلك قومي بإضافة بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقلبهم مع بعضهم بعد أن تذبل البصلة نقوم بإضافة بقية الخضار كالفليفلة المقطعة إلى شرائح والجزر المقطع إلى مكعبات.
اقرأ أيضًا.
طريقة تحضير الشاورما السورية في المنزل بأقل من 30 دقيقة
كمية الفليفلة والجزر تكون حسب الرغبة وعندما تبدأ الخضروات بالاستواء نقوم بإضافة الفطر المفروم إلى شرائح ونقلبه مع باقي الخضروات بعد ذلك أضيفي ملعقتين من الطحين على المزيج واستمري بالتحريك لمدة ثلاث دقائق حتى لا يحترق الطحين.
ثم نضيف كوبين من الحليب أو الكريمة الخاصة للطبخ حسب الرغبة ويمكن إضافة نصف الكمية من الحليب ونصف الكمية من الكريمة ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من بهارات الأوريغانو ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المزيج سميك نوعا ما.
ويمكن التحكم بسماكة الصوص من خلال إضافة بعض الحليب أو الماء عليه إذا أصبح سميكا جدا أضيفي المعكرونة على الصوص حتى تتشرب نكهة الصوص وتكمل سواءها لأننا كما ذكرنا سابقا سلقنا المعكرونة نصف سلقها، بعد أن تنضج المعكرونة بشكل تام نقوم بسكبها ووضع رشة من البقدونس على وجهها للزينة وبالهناء والشفاء.
