المحتويات
فوائد الكمون، (الكمون) من المكونات الأكثر شيوعا في المطبخ العربي، حيث يتم استخدام الكمون المطحون كنوع من التوابل في العديد من الوصفات، لكن ان استخدامات الكمون لا تقتصر فقط على كونه أحد أنواع التوابل فقط، انما يستخدم الكمون في العديد من الامور المختلفة، مثل علاج بعض الأمراض، والمساعدة على إنقاص الوزن الزائد، لذلك دعونا اليوم نطلع على فوائد الكون وطريقة استخدامه
ما هو الكمون؟
الكمون يعتبر أحد أصناف التوابل ويأتي على شكل بذور صغيرة، ويتم طحن تلك البذور لإنتاج الكمون المطحون، ويقال ان الكمون تم اكتشافه في الهند ثم امتدت حبوب الكمون الى مختلف ثقافات العالم، حيث كان الكمون شائع في العصور الوسطى وكان رمزًا للحب، حيث كان البعض يهدي بذور الكمون في المناسبات تعبيرا عن حبه للشخص الآخر وامتنانه له.
استخدام الكمون لفقدان الوزن
هنالك العديد من الاستراتيجيات التي يتبعها البعض لفقدان الوزن حيث يقوم الأشخاص في التركيز فقط على خفض السعرات الحرارية التي يتناولونها يوميا وأيضا قد يلجأ البعض لممارسة بعض أنواع الرياضة كنوع من طرق إنقاص الوزن، وهذه الأساليب تساعد وتساهم على إنقاص الوزن لكن يجب على الشخص المواظبة عليها للحصول على نتائج مرضية.
ونظرًا لصعوبة الأساليب السابقة يبحث البعض عن طرق بديلة أكثر سهولة لإنقاص الوزن وهي من خلال الاعشاب، وهذا نرمي اليه، حيث ان الكمون يعتبر داعم ومساهم جيد في عملية إنقاص الوزن، حيث أجريت دراسة على مجموعة من النساء بلغ عددهم 88 امرأة، وتم تقسيمهم الى مجموعتين، حيث تم تقديم اللبن مع الكمون للمجموعة الاولى واللبن فقط للمجموعة الثانية، وعند الانتهاء من الفترة الزمنية الخاصة بالدراسة، تبين أن النساء اللواتي تناولن اللبن مع الكمون انخفض وزنهم بشكل ملحوظ، ومن خلال هذه الدراسة يمكننا القول ان الكمون له دور مهم في عملية خسارة الوزن الزائد.
فوائد الكمون للجهاز الهضمي
مشاكل الجهاز الهضمي كثيرة ومتعددة خصوصا من لا يتبعون نظام غذائي صحي ويعتمدون بشكل أساسي على الوجبات السريعة لذلك تعتبر أمراض ومشاكل الجهاز الهضمي من أكثر الأمراض المنتشرة عالميا، لذلك كثيرًا ما نلاحظ انتشار لأمراض القولون العصبي، والتلبك المعوي وحرقة المعدة والعديد من المشاكل الاخرى، وجميع تلك المشاكل الهضمية تدفع الأشخاص للبحث عن بعض الطرق الطبيعية لتخليصهم من تلك المشاكل، لذلك دعونا نتعرف على فوائد الكمون للجهاز الهضمي.
هنالك العديد من الدراسات التي أجريت على الكمون لمعرفة فوائده للجهاز الهضمي، خصوصا لعلاج القولون العصبي والغازات الناتجة عنه واضطرابات الأمعاء، وتبين جميع تلك الدراسات اهمية الكمون وفعاليته في تنظيم عمل الجهاز الهضمي وتخليص الجسم من جميع الفضلات المتحجرة والغازات المتراكمة داخل القولون، كما يعمل الكمون على تهدئة اضطرابات القولون العصبي، والمساعدة على تنظيم حركة الطعام داخل الجهاز الهضمي.
فوائد الكمون لمرضى السكري
نحن جميعًا نعلم مدى خطورة الاصابة بمرض السكري، حيث يعتبر هذا المرض من الأمراض المزمنة، المنتشرة بشكل واسع في جميع أنحاء العالم، كما يلتزم مريض السكري بحمية غذائية صارمة تمنعه من تناول جميع الأطعمة التي تحتوى على سكريات ونشويات، ومن أولويات مرضى السكري هي الحفاظ على نسبة السكر في الدم، لذلك قام بعض العلماء على إجراء دراسات على بذور الكمون للكشف عن فعالية الكمون في المحافظة على استقرار نسبة السكر في الدم، وذلك من خلال عمل اختبارا على مجموعة مرضى يعانون من مرض السكري، وتبين في نهاية الدراسة أن تناول الكمون يساهم في المحافظة على استقرار نسبة السكر في الدم.
الكمون لمحاربة الجراثيم والفيروسات
في الثقافة العربية يستخدم الكمون لعلاج نزلات البرد والانفلونزا، وهذا صحيح حيث تؤكد العديد من الدراسات أن الكمون يعتبر مضاد للفيروسات والبكتيريا خصوصا التي تصيب الجهاز التنفسي في فصل الشتاء.
وفي الختام يمكننا القول إن (بذور الكمون) أو (الكمون المطحون) أحد أهم التوابل التي يجب علينا الاستفادة منها واستخدامها بشكل صحيح، وذلك من خلال عدم تحميص بذور الكمون للمحافظة على جميع العناصر الغذائية الموجودة داخل الكمون لأن عملية التحميص تفقد جزءً كبير من فوائد الكمون.
