المحتويات
فوائد البوشار، لنتعرف في هذا المقال على القيمة الغذائية للبوشار وأضراره يحتوي البوشار على نسبة عالية من الألياف مما يجعله الخيار الأفضل من تناول رقائق البطاطا العديد من الفيتامينات مثل مجموعة فيتامين ب بعض المعادن الرئيسية مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم والبروتين كميات قليلة من السعرات الحرارية لأنه قليل الدسم والسكر وخالي من الكوليسترول.
فوائد البوشار للسكري
تتبين فوائد الفشار للسكري حيث تساهم الألياف في تنظيم عملية امتصاص السكر بالتالي تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم كما يعد المؤشر السكري للبوشار 55 وبالتالي تزداد مستويات السكر والأنسولين في الدم تدريجيا ولذلك يعد من الأطعمة التي ينصح بها لمرضى السكري لتقليل تقلبات مستويات السكر في الدم حيث تحدد جمعية التغذية الأمريكية ما يعادل 3 أكواب من النوع المصنوع بالهواء.
فوائد البوشار للضغط
تعد فوائد البوشار للضغط في منع ارتفاع معدل ضغط الدم في الجسم لاحتوائه على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وخلوها من الصوديوم مما يجعله من الحبوب الكاملة التي يفضل تناولها لتقليل ارتفاع ضغط الدم في حمية داش.
البوشار لمرضى القلب
تتضح فوائد البوشار للقلب في تخلص الألياف الموجودة بداخله من الكولسترول المتراكم على جدار الأوعية الدموية والشرايين وبالتالي يقي من الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.
فوائد البوشار للإمساك
وجد أن تناول الحبوب الكاملة مثل البوشار مفيد في علاج الإمساك من خلال تحفيز القناة الهضمية على إفراز العصارة الهضمية والمحافظة على صحة الجهاز الهضمي بأكمله وذلك لاحتوائه على يحتوي البوشار على الألياف الغذائية التي تحفز حركة الأمعاء وتنظم عملية الهضم وبالتالي تساعد في التخلص الإمساك لاحتوائه على نسبة كبيرة من البوليفينول الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي.
فوائد البوشار للسرطان
تتضح فوائد البوشار في الوقاية من السرطان لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينول التي تحارب الجذور الحرة وتقي من الإصابة بالسرطانات مثل سرطان البروستاتا والثدي والعديد من الأمراض الأخرى.
البوشار للرجيم
تتضح فوائد البوشار المهمة في عملية إنقاص الوزن عند تناوله بنسب معتدلة حيث يحتوي كل كوب عادي على مايقارب 31 سعرة حرارية كما يحتوي على الألياف التي تجعل الأشخاص يشعرون بحالة من الشبع ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة.
اقرأ أيضًا.
تعرف على فوائد السبانخ العظيمة للقلب والاوعية الدموية
ماهي فوائد البيض المسلوق وعلى ماذا يحتوي من فيتامينات وعناصر غذائية
فوائد عصير الرمان للجهاز الهضمي ومحاربة العدوى الفيروسية
البوشار للأطفال
تتنوع فوائد البوشار للأطفال لأنه يعتبر من الحبوب الكاملة الغنية جدا بالألياف التي تقوم بتعزيز صحة الجهاز الهضمي ومفيدة جدا في المساعدة على التخلص من أعراض الإمساك ويمنح شعور كبير بالشبع رغم اعتبار الفشار من الأكلات المحببة لدى الأطفال ألى أنه من غير الموصى به تقديمه للأطفال تحت عمر أربع سنوات لأنه من ممكن حدوث أختناق لدى طفل يتسبب بضرر كبير في عملية تنفس عند طفل.
اضرار البوشار
بالرغم من الفوائد الكثيرة إلا أنه تتعدد أضرار الفشار على الصحة خاصة عند إضافة بعض المكونات للبوشار عند تحضيره مثل الزبدة أو الملح أو الكراميل حيث تؤدي إضافة الزبدة إلى زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير كما أن إضافة بعض النكهات الصناعية للبوشار تقلل من القيمة الغذائية له ومن أبرز أضرار البوشار.
زيادة نسبة الكولسترول في الدم نتيجة إضافة الزبدة مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض تصلب الشرايين والجلطات زيادة نسبة الصوديوم نتيجة إضافة كميات كبيرة من الملح مما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم والإصابة بأمراض الكلى وأمراض القلب.
كيفية تحضير بوشار صحي؟
تعد أفضل طريقة لتحضير بوشار صحي هي وضع حبوب الذرة في آلات منزلية مخصصة لذلك أو آلة ضغط الهواء كما يمكن تحضيره من خلال وضع حبوب الذرة على النار مع الزيت والسكر والملح حتى تفرقع وتصبح جاهزة.
